El ajiaco colombiano es, sin duda, un ícono de la gastronomía nacional. Esta reconfortante sopa, nacida de la región andina, se preparar con varias variedades de papas, gallina, mazorca y albahaca aromáticas. Este sabor particular, complementado por el almojábana y el {crema de leche|nata|crema), proporciona una oportunidad sabrosa inolvidable

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